Мясной салат с пекинской капустой
Ингредиенты: Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Капуста пекинская — 1/2 шт. Огурец — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Мясо — 150 г Кориандр — 1 ч. л. Уксус 6% — 1 ст. л. Соевый соус — 1 ч. л. Перец красный молотый — 1/2 ч. л. Растительное масло — 3 […]
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Капуста пекинская — 1/2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Мясо — 150 г
- Кориандр — 1 ч. л.
- Уксус 6% — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Перец красный молотый — 1/2 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление салата:
- Натрите морковь на крупной терке, добавьте измельченный чеснок, соль, кориандр и уксус. Нагрейте сковороду с одной столовой ложкой масла и обжаривайте подготовленную морковь на большом огне примерно одну минуту.
- Тряхните сковороду салфеткой и обжарьте на растительном масле мясо. Добавьте соль, кориандр, красный молотый перец и соевый соус. Обжарьте мясо до готовности.
- Нарежьте красный болгарский перец и свежий огурец соломкой.
- Разделите пекинскую капусту у основания, отрывая руками на две части, а затем еще раз на четыре. Такой способ разделения позволяет избежать выделения излишнего сока, что делает салат более сухим.
- Мелко нарежьте укроп, затем смешайте его со всеми остальными компонентами. Добавьте в салат подсолнечное масло и соль по вкусу.
