Яйца, наполненные шпротными начинками

Рецепт весьма лаконичный, однако эта закуска моментально исчезает со стола и способна заменить бутерброды со шпротами. Заманчивый запах шпрот, дополненный мягким желтком и островатым зеленым луком, превратит это угощение в изюминку любого праздника. Несложный рецепт фаршированных яиц с использованием консервированной рыбы не предполагает наличия специальных навыков приготовления пищи и порадует превосходным вкусом.

Ингредиенты

Как приготовить фаршированные яйца со шпротами

• Ветчина, сваренная до готовности, разделяем пополам и извлекаем желтки.
• Открываем консервную банку со шпротами. Извлекаем рыбу и сразу же отделяем 10-12 штук для декоративного оформления.
  Если рыба достаточно крупная, отрезается небольшой фрагмент у головной части, оставляя часть с хвостиком для украшения, а остальную рыбную массу добавляют в начинку.
• Оставшуюся рыбу очищаем, удаляем хвостовой плавник и помещаем в емкость с желтками. Тщательно перемешиваем рыбу с желтком до получения однородной консистенции.
• Добавляем соль, перец, зернистую горчицу, сушеный чеснок и майонез в начинку.
• Добавляя измельченный зеленый лук, еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты.
• Заполняем приготовленной начинкой углубления, образовавшиеся на половинках яиц. После этого перекладываем остаток начинки в кондитерский мешок с декоративной насадкой «звездочка» и выжимаем поверх каждого яйца дополнительную порцию аппетитной смеси со шпротами.
• Для каждого яйца добавляется по небольшой консерве из копченой рыбы, аккуратно прижимая ее. Готовое блюдо декорируется свежей зеленью укропа и выносится к гостям.