Горчичный мясной стейк на сковороде
Простой и очень вкусный рецепт мяса в горчичном соусе на сковороде станет вашим любимым блюдом. За несколько минут получится изысканное блюдо, подходящее как для обычного ужина, так и для праздника. Экспериментируйте с разными видами мяса и горчицы – каждый раз откроете новые вкусы. Ингредиенты Ингредиенты Свинина (шея) 1 кг Лук репчатый 2 шт. Горчица столовая […]
Простой и очень вкусный рецепт мяса в горчичном соусе на сковороде станет вашим любимым блюдом. За несколько минут получится изысканное блюдо, подходящее как для обычного ужина, так и для праздника. Экспериментируйте с разными видами мяса и горчицы – каждый раз откроете новые вкусы.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Свинина (шея) 1 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Горчица столовая 2 ст. л.
- Соус соевый 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст. л. с горкой
- Огурец маринованный 3-4 шт.
- Вода 500 мл
- Чеснок свежий 2-3 зубчика
- Сахар-песок 1 ч. л. или по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное для обжарки лука
Как воплотить в жизнь блюдо: мясо в горчичном соусе на сковороде
Мясо нарезают порционными кусочками толщиной один с половиной сантиметра. Каждый кусок подсаливают и поперчают с обеих сторон, после чего смазывают растительным маслом с помощью кисти.
На сильном огне обжарить мясо на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Нарезаем репчатый лук небольшим кубиком.
На сковороде нагревается небольшое количество растительных масел, затем обжариваются луковые кольца до появления золотистой корочки. После этого всыпается мука и готовится четыре минуты, непрерывно перемешивая для равномерного прогрева.
Вносим горчицу, добавляем соевый экстракт и тщательно перемешиваем ингредиенты.
Постоянно подливая воду, тщательно перемешиваем соус до получения однородной консистенции.
В приготовление соуса добавляют мелко нарезанные, предварительно замаринованные огурцы. Чтобы сбалансировать вкусовые качества, вносится небольшое количество сахара (регулируйте по своему усмотрению), а также соль согласно предпочтениям. Затем вводят измельченный чеснок и доводят соус до состояния кипения.
Мясо, обжаренное ранее, кладем в соус под сковородой с пониженной температурой до слабого пламени. Накрываем сковороду крышкой и томим мясо 40 минут на медленном огне.
Блюдо из мяса сервируют с любым предпочитаемым гарниром. Для украшения готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.
