Салат «Оливье» к празднику

Ингредиенты:

• Картофель (средний) — 3 шт.
• Морковь (крупная) — 1 шт.
• Яйца (средние) — 4 шт.
• Репчатый лук (небольшой) — 1 шт.
• Консервированный горошек — 300 г
• Маринованные огурцы (средние) — 4 шт.
• Ветчина — 300 г
• Майонез — 2 ст. л.

Для украшения:

• Яичные белки (отварные) — 3 шт.
• Помидоры черри (красные и желтые) — 8 шт.
• Консервированный горошек
• Укроп
• Ветчина

Приготовление салата:

1. Предварительно сварите картофель, морковь и яйца до полной готовности, затем дайте им остыть.
2. Ветчину, картофель, морковь, огурцы и яйца крошим небольшими кубиками. Огурцы отжимаем руками от излишков жидкости, чтобы салат не был водянистым.
3. Нарезанный репчатый лук обдают кипятком, чтобы снизить его остроту.
4. Все компоненты складываем в емкость, добавляем соль, смешиваем с майонезом.
5. По краям кондитерского кольца диаметром двадцать два сантиметра натягиваем пищевую пленку, раскладываем салат и утрамбовываем его слегка.
6. Майонезом сбрызгиваем салат сверху и посыпаем яичными белками, натертыми на мелкой терке.
7. Для украшения салата можно использовать половинки помидоров черри, зеленый горошек, веточки укропа и фигурные элементы, сделанные из ветчины.

Приятного аппетита!