Тушёный хек в томатном соусе

Хек, приготовленный в томатном соусе с луком и морковью по данной инструкции, приобретает восхитительную мягкость и насыщенный вкус. Ключевое преимущество этого способа приготовления – его простота, доступность и экономия времени. Подавать такое блюдо можно как горячим, так и охлажденным.

Ингредиенты

Как приготовить хек в томатном соусе на сковороде

Рыбу промываем под проточной водой и очищаем от чешуи при необходимости, удаляем спинные плавники. Затем нарезаем ее на удобные для еды куски. Солим рыбу, перемешиваем и выдерживаем в течение десяти минут.

Луковицу шинкуем тонкими полукольцами. Морковь трем на крупной терке.

На горячей сковороде с растопленным маслом обжариваем овощи до состояния почти полной готовности.

Добавляем к овощам томатную пасту, после чего вливаем воду. Добавляем соль и перец по вкусу. Готовим на умеренном огне около двух минут.

Хек посыпаем мукой и жарим с двух сторон до золотистого цвета.

На отдельный противень укладываем обжаренную рыбу хека, сверху — потушенные овощи. Если необходимо, добавляем воду, лавровый лист и душистый перец. Закрываем крышкой и готовим на слабом огне 25 минут.

Подавая блюдо, украсьте его мелко нарубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!