Безглютеновые сырники: рецепт с использованием рисовой муки и кокоса

Сырники заслуженно считаются одним из самых любимых утренних блюд как среди юных, так и взрослых потребителей. Это не только вкусный, но еще и ценный продукт питания, богатый белком, обеспечивающим организм необходимыми аминокислотами. Использование кокосовой стружки придает им неповторимый аромат и изысканный привкус. Для тех, кто избегает глютена, пшеничную муку можно заменить рисовой без опасений.

Сырники из риса с кокосовой стружкой

Отличный вариант для утренней трапезы людей, избегающих глютен. Кокосовая стружка обеспечит сырникам нежный кокосовый оттенок. В качестве дополнения к блюду можно использовать сметану, мед или варенье. Количество сахара следует корректировать в зависимости от личных предпочтений.

Ингредиенты

• Творог 5% — 180 г.
• Сахар — 40 г.
• Сметана 15% — 20 г.
• Масло (любое растительное) — 5 мл.
• Яйцо 1 шт.
• Мука рисовая — 30 г.
• Кокосовая стружка — 40 г.

Приготовление

В миске следует смешать творог, сливки и куриное яйцо. Тщательно перемешайте лопаткой до получения однородной смеси, которая будет иметь довольно жидкую структуру.

Добавьте в смесь кокосовую стружку и сахарный песок. Еще раз тщательно вымесите, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Затем следует ввести в состав рисовую муку и тщательно вымесить до получения однородной консистенции творожной смеси.

Итоговая текстура показана на изображении. Для приготовления сководу смазывают растительным маслом, равномерно распределяя его кистью; альтернативно можно использовать сливочное масло – выбор остается за вами.

Чтобы придать изделиям округлую форму, смочите руки водой и поджарьте их до золотистой корочки на слабом пламени со всех сторон.

Творожные оладьи из рисовой муки и кокосовой стружки готовы к употреблению! Приятный завтрак подают со сметаной, посыпав какао-порошком или наслаждаясь джемом на ваш вкус.

Приятного аппетита!