Лаваш с курицей и грибами, запеченный в духовке
Запеканка из лаваша с курицей и грибами – отличный сытный ужин. Готовится просто и легко, без теста, а получается сочно благодаря заливке и невероятно вкусно. Любители блюд из лаваша оценят этот рецепт. Ингредиенты Ингредиенты Лаваш тонкий 1 шт Куриное филе 300 гр Шампиньоны свежие 300 гр Лук репчатый 150 гр Сыр твердых сортов 100 гр […]
Запеканка из лаваша с курицей и грибами – отличный сытный ужин. Готовится просто и легко, без теста, а получается сочно благодаря заливке и невероятно вкусно. Любители блюд из лаваша оценят этот рецепт.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Лаваш тонкий 1 шт
- Куриное филе 300 гр
- Шампиньоны свежие 300 гр
- Лук репчатый 150 гр
- Сыр твердых сортов 100 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Заливка
- Молоко 2.5% 200 мл
- Мука пшеничная 100 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Соль ½ ч.л
- Орех мускатный молотый 1 щепотка
Рецепты приготовления лаваш-запеканок с курицей и грибами.
Приготовим заливку: в муку добавим соль, разрыхлитель и щепотку мускатного ореха. Венчиком смешаем сухие ингредиенты. Постепенно вливаем молоко и перемешиваем до получения однородной массы без комочков.
Вмешиваем взбитые яйца и добиваемся однородной массы. Заливка для запеканки готова.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком. Шампиньоны нарезать кубиками. Куриное филе порезать не очень большими кусками. Сыр натереть на крупной терке.
На растительном масле поджариваем лук до золотистого цвета.
В сковороду кладём куски куриного филе и жарим всё примерно пять минут. Кусочки должны слегка подрумяниться. Убираем с огня.
В отдельной емкости поджариваем шампиньоны до полного выпаривания жидкости.
Курицу смешиваем с грибами, солим и перчим по вкусу. Вводим половину тертого сыра и перемешиваем. Начинка завершена.
Лаваш нарезают листами размером с форму. Требуется три листа. На дно формы укладывают один лист лаваша, поверх него — половину начинки и поливают третью частью заливки.
На лаваш кладём начинку, сверху поливаем третью частью заливки.
Третий лист лаваша завершает конструкцию, поверх него — заливка и сыр.
Готовим запеканку в духовом шкафу при температуре 180°С в течение 25-30 минут.
Запеканку режут на куски и сервируют на столе. Приятного аппетита!
