Запечённые фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

• Шампиньоны (крупные) – 15 шт.
• Мясной фарш – 450 г
• Лук – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Яйца – 1 шт.
• Растительное масло – 50 мл

Приготовление:

1. Измельчаем лук и ножки грибов.
2. Обжариваем лук вместе с ножками грибов до полной готовности, приправляем солью и перцем.
3. Форму и шляпки шампиньонов смазываем растительным маслом. Внутреннюю часть шляпок солим.
4. Для приготовления начинки к фаршу вводим обжаренные ножки грибов с луком, затем добавляем яйцо, соль и перец. Тщательно перемешиваем полученную массу.
5. Из мясного фарша формируем фрикадельки, соответствующие размеру шляпок грибов, слегка уплотняя их и помещаем в эти шляпки.
6. Выпекаем в предварительно нагретой до температуры 190–200 градусов духовке около получаса.
7. Выкладываем, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке еще 5-10 минут.

Праздничная закуска готова к подаче – можно приглашать гостей!