Роллы с кисло-сладким вкусом

Ингредиенты:

• Рисовая бумага — 100 г
• Морковь — 300 г
• Нектарин — 400 г
• Слива — 400 г
• Киви — 300 г
• Малина — 100 г
• Лимон — 0,5 шт.
• Имбирь — 15 г

Приготовление:

1. Прежде чем приступить к приготовлению, все фрукты следует тщательно вымыть и нарезать тонкими полосками.
2. Морковь чистим и натираем на тёке.
3. Для достижения мягкости рисовой бумаги её требуется увлажнить с обеих сторон.
4. На основу выкладывается небольшое количество моркови, нектарина, сливы и киви.
5. Осторожно заворачиваем начинку, подгибая края листа к центру.
6. Чтобы создать кисло-сладкий соус, необходимо смешать малину, имбирь и сок половины лимона с помощью блендера.

В результате получится около 10 граммов белка, 2 грамма жиров и 180 граммов углеводов, что соответствует 780 килокалориям. Общий вес блюда с соусом составляет 1100 граммов, на 100 граммов приходится 1 грамм белка, жиры содержатся в незначительных количествах, а углеводов – 16 граммов, что дает 71 килокалорию.