Необычный десерт: блинный торт с крабовыми палочками и красной икрой

Ингредиенты для блинов:

• Кефир – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сода – 1 щепотка
• Укроп – 4 веточки
• Мука – 140 г
• Масло растительное – 25 мл

Для начинки:

• Сырок (Дружба) – 140 г
• Крабовые палочки – 5 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез – 3 ст. л.
• Икра (икорная закуска) – 110 г

Приготовление торта:

1. Чтобы приготовить блины, в глубокую емкость разбейте три яйца, добавьте щепоть соли и тщательно взбейте. Влейте 100 граммов кефира (желательно комнатной температуры или слегка подогретого), добавьте соду и перемешайте. Просейте 140 граммов муки и аккуратно вымесите, чтобы не образовались комки. Добавьте 25 миллилитров растительного масла. Мелко нарезанный укроп добавьте в тесто. Тщательно перемешайте, затем зачерпните порцию теста и вылейте на сухую, разогретую сковороду. Равномерно распределите по всей поверхности. Когда блин подрумянится с одной стороны, переверните его и доведите до готовности. В результате должно получиться около пяти штук.
2. Для начинки натрите сыр «Дружба» (две пачки по 70 граммов), пять крабовых палочек и один зубчик чеснока на мелкой терке. Добавьте три столовые ложки майонеза и перемешайте.
3. Начнем сборку торта. Выкладываем блины, смазываем их начинкой. Лучше разделить начинку на пять частей заранее. Последний блин также смазать и подровнять края. Немедленно разрезаем торт на части. Ложкой аккуратно выкладываем красную икру (я использовала икорную закуску) и ставим торт в холодильник пропитаться на пару часов.