Представленные здесь рецепты просты в приготовлении, полезны и очень вкусные. Ингредиенты для них недорогие и доступны каждому. Такие салаты могут выступать как закуска, и как сытное, вполне самостоятельное блюдо.
Любой из этих салатов можно заправить майонезом по желанию. Лимонный сок можно заменить натуральным или бальзамическим уксусом. Рекомендую использовать салатный лук, он нежнее и слаще. Так же можно замариновать обычный лук или заменить зеленым луком.
Рецепты салатов из морепродуктов
Салат «Нептун»
Ингредиенты (на 2 порции):
- Огурец свежий — 80-100 г
- Зелень укропа — 1 ст. л.
- Яйца отварные — 2 шт.
- Печень трески — 120 г
Заправка:
- Растительное масло — 20 г
- Лимонный сок — 10 г
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление салата:
- Огурец и яйца нарезать кубиками, укроп мелко порубить.
- Пропечь печень мелко порубить или размять вилкой.
- Ингредиенты для заправки смешать и заправить салат.
Салат «Прибой»
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Перец сладкий — 50-70 г
- Лук салатный — 30-40 г
- Крабовые палочки — 120 г
- Маринованная морская капуста — 150-180 г
- Кукуруза консервированная — 150 г
Заправка:
- Растительное масло — 30 г
- Лимонный сок — 15 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
Приготовление салата:
- Перец, лук, крабовые палочки нарезать соломкой.
- Нарезать морскую капусту на более мелкие отрезки, если она слишком длинная. Добавить кукурузу.
- Ингредиенты для заправки смешать и заправить салат.
Салат «Русалочка»
Ингредиенты (на 2 порции):
- Тунец в собственном соку — 120 г
- Помидор — 100 г
- Перец сладкий — 40 г
- Яйца перепелиные — 5 шт. (или 1 куриное)
- Лук салатный — 20 г
- Салат — 50 г
- Фасоль белая консервированная — 120 г
- Зелень петрушки — по желанию
Заправка:
- Растительное масло — 30 г
- Винный уксус — 15 г
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление салата:
- Вилкой разделите тунца на небольшие кусочки.
- Перец и лук нарезать соломкой, помидор тонкими дольками, яйца — пополам.
- Салат рвать руками или нарезать ножом.
- Смешайте ингредиенты для заправки и заправьте салат.
- В салатнице соединить салат, фасоль, тунец, лук и перец. Добавить половину заправки, перемешать.
- Выложить на тарелку половину перемешанной порции, сверху разложить помидоры, яйца, петрушку, полить оставшейся заправкой и подать.
Видео