Эта запеканка имеет множество вариантов. Можно добавить фарш, курицу, грибы, овощи и так далее.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 800 г
- Сосиски – 7 шт.
- Картофель – 1,5 кг
- Сыр твердый – 150 г
- Масло сливочное – 30 г
- Масло растительное – 30 г
- Молоко – 50 мл.
- Укроп – несколько веточек
Приготовление запеканки:
- Очистите картофель, промойте и положите в кастрюлю на огонь.
- Очистить грибы, нарезать средней величины кубиками и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Для приготовления запеканки используем форму, а первым слоем в неё выкладываем жареные грибы.
- Сосиски почистить и порезать колечками.
- Сверху на грибы укладываем сосиски.
- Из отварной картошки делаем пюре. Для этого из картошки сливаем воду, добавляем масло и молоко, толчем и взбиваем миксером.
- Воздушное картофельное пюре укладываем третьим слоем запеканки.
- Твердый сыр натираем на средней терке.
- Посыпем запеканку тертым сыром и поставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
- Запеканку присыпают укропом, разрезают на квадраты и подают к столу порциями.
Более подробно о процессе приготовления можно посмотреть в видео. Приятного аппетита!