Семья очень любит это блюдо и часто просит приготовить его снова. Надеюсь, рецепту понравится и вам. Приготовление займёт не более 15 минут.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 1 шт.
Для начинки:
- Творог (любой жирности) — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Ванилин — 1,5 г
- Любые ягоды (можно замороженные) — 180 г
Для заливки:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Сметана (любой жирности) — 250 г
Приготовление запеканки:
- Сначала приготовим начинку. В творог добавим два яйца, три столовые ложки сахара, две столовые ложки манной крупы и всё хорошо перемешаем до однородного состояния.
- Равномерно распределяем начинку по всему лавашу.
- Отжать из размороженных ягод лишнюю жидкость и распределить их поверх творога, создавая шахматный узор.
- Сначала закручиваем в рулет, потом — в улитку.
- Взбейте два яйца с тремя столовыми ложками сахара миксером до пены. Вмешайте 250 грамм сметаны, аккуратно перемешивая на маленьких оборотах до получения однородной массы. Заливка готова.
- Наша улитку из лаваша заливаем и равномерно распределяем заливку.
- Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 45 минут.
- Поставьте запеканку в духовку на 10-15 минут, потом выньте и дайте ей полностью остыть.
- Сначала снимаем форму, затем посыпаем сахарной пудрой. После этого разрезаем и подаем.
Приятного аппетита!