Эта запеканка имеет много вариаций: в неё можно добавить фарш, курицу, грибы, овощи и другие ингредиенты.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 800 г
- Сосиски – 7 шт.
- Картофель – 1,5 кг
- Сыр твердый – 150 г
- Масло сливочное – 30 г
- Масло растительное – 30 г
- Молоко – 50 мл.
- Укроп – несколько веточек
Приготовление запеканки:
- Очистите картошку, промойте её, положите в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Очистить грибы, нарезать среднего размера ломтями и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Возьмите форму для запекания, в ней будет готовиться запеканка, и первым слоем уложите обжаренные грибы.
- Сосиски почистить и порезать колечками.
- Следующим шагом после грибов укладываем сосиски.
- С готовой варёной картошки готовят пюре. Для этого из картофеля сливают воду, добавляют масло и молоко, перетирают и взбивают миксером.
- Третьим слоем запеканки идёт воздушное картофельное пюре.
- Твердый сыр натираем на средней терке.
- Посыпем запеканку тертым сыром и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- Запеканку поливаем укропом, разрезаем на квадраты и подаём к столу порциями.
Для более детального ознакомления с процессом приготовления обратитесь к видео. Приятного аппетита!