Ингредиенты:
- Фарш — 600 г
- Картофель — 600 г
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Твердый сыр — 250 г
- Тимьян — 3 веточки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление запеканки:
- Лук покрошить мелко, чеснок порубить.
- Обжарьте лук на одной столовой ложке растительного масла до прозрачности, добавьте фарш, чеснок, тимьян, кетчуп, соль и перец по вкусу, тушите 5-7 минут.
- Картофель нарежьте тонкими ломтиками толщиной 1-2 мм, например, при помощи шинковки для капусты. Если картофель у вас плохо запекается в духовке (остаётся сыроватым), то можно его предварительно сварить 3 минуты.
- Форму для запекания нужно смазать растительным маслом или выстелить пергаментом.
Равномерно разложить по дну и стенкам формы ломтики картофеля. Картофель можно подсолить по своему желанию. - На дно и бока формы укладываем полоски сыра.
- Затем следует фарш. Поверх фарша выкладывается картофель внахлест, поверх картофеля – сыр и так далее.
- Чтобы запеканка получилась высокой, выкладываем второй ряд картофеля по сторонам формы с нахлёстом.
- Продолжаем укладывать слои до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Верхним слоем служит картофель, его следует немного промазать растительным маслом (0,5 столовой ложки).
- Готовим в духовом шкафу при температуре 180 градусов до полной готовности картофеля примерно 40-60 минут. Немного охлаждаем, затем осторожно перевернем форму на тарелку.