Ингредиенты:
- Брокколи – 400 г
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 120 мл
- Сливки – 3 ст. л.
- Горчица готовая – 1 ст.л.
- Мука – 3 ст. л.
- Сыр твердый – 120 г
- Мускатный орех – 0,5 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление запеканки:
- Разбираем брокколи на соцветия.
- Капусту бланшируют в кипящей воде в течение не более трех минут, после чего ее помещают в холодную воду.
- Для приготовления заливки соединяем яйца, молоко, сливки, горчицу и муку. Затем добавляем мускатный орех, соль и перец.
- Брокколи, помещенную в форму, смазанную маслом, заливают приготовленной заливкой.
- Сверху натираем сыр на крупной терке.
- Выпекаем в предварительно нагретой до 190-200 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!