Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Сыр — 70 г
- Бекон — 120 г
- Луковица — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Тщательно промойте картофель, проткните его вилкой по всей поверхности, посолите, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 60-90 минут до полной готовности. Готовность можно проверить зубочисткой.
- Лук порезать мелко, бекон — ломтиками.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Обжарьте бекон или грудинку, пока жир не расплавится. Когда бекон (грудинка) подрумянится, добавьте лук и жарьте до румяного цвета. Если вытопившегося жира недостаточно, добавьте немного растительного масла.
- Разрежьте картофель сверху до половины. Используйте ложку, чтобы вынуть сердцевину.
- Измельчить картофельное пюре толкушкой, ввести сливочное масло, сыр, лук и бекон, поперчить и перемешать.
- Заполните картофель начинкой и отправьте его в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.
- Горячий готовый картофель можно украсить зеленью по вкусу.