Можно взять их в работу для перекуса или дать детям в школу. Просто съешьте с борщом или во время ужина.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 200 мл
- Сметана — 40 г
- Растительное масло — 25 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мука — 400 г
- Помидоры — 2 шт.
- Фарш — 350 г
- Кинза — 8 веточек
- Перец — 1/3 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Желток — 1 шт.
- Кунжут — 1 ст. л.
Приготовление пельменей:
- Чтобы приготовить тесто, взбейте яйцо, кефир, сметану, растительное масло, соль и сахар. Затем добавьте соду и муку, замесите тесто.
- Снимите с помидоров кожуру, порежьте их мелкими кусочками и отожмите излишки сока.
- В помидоры добавьте фарш, кинзу, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте.
- Для лепки можно использовать пельменницу, но и другие способы тоже подойдут. Главное – чтобы изделия были маленькими.
- Выложите сваренные пельмени на противень, смажьте их желтком, посыпьте кунжутом и поставьте в духовку.
- Запекайте 30 минут при температуре 190 градусов.