Ингредиенты:
- Свинина – 1 кг
- Черный молотый перец – по вкусу
- Чеснок – 3 зубчика
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль
Приготовление:
- Посолить мясо черным молотым перцем, сверху разложить дольки чеснока и листья лавра.
- Заранее прогреть духовку до 220 градусов.
- В форму насыпьте соль, а поверх неё положите мясо. В соль влейте немного воды для лучшей «лепки». Поверх соли сформируйте саркофаг.
- Запеките мясо в течение 20-30 минут при температуре 220 градусов. Затем понизьте температуру до 160 градусов и продолжайте запекание свинины ещё 30-40 минут.