Ячневые шарики со сыром

Ингредиенты:

• Ячневая крупа – 100 г
• Чеснок – 10 г
• Соль – по вкусу
• Оливковое масло – 30 г
• Петрушка – 15 г
• Укроп – 15 г
• Кинза – 15 г
• Сыр – 100 г
• Сметана – 100 г

Способ приготовления:

1. Порезать сыр, чеснок, укроп, петрушку и кинзу.
2. Отварите ячневую крупу, как ризотто: немного обжарьте ее с чесноком на оливковом масле, добавьте соль, воду и варите, непрерывно помешивая.
3. Приготовить кашу и добавить туда зелень.
4. Скатать из смеси лепешку и положить в центр сыр.
5. Сформировать из лепешки шар, поместив сыр внутрь.
6. Изготовленные шарики можно испечь в мультиварке до мягкости сыра.
7. Украсить зеленью и добавить сметаны перед подачей.