Этот ванильный бисквит под силу даже начинающей хозяйке. Выпекать его можно как в духовке, так и в мультиварке. В моей мультиварке «Редмонд» он печется 40 минут на режиме «выпечка». Рецепт удобен тем, что белки от желтков не нужно отделять, а значит, готовится он быстрее. Такой бисквит на кипятке отлично сочетается с заварными, сливочными, сметанными кремами, а также с фруктами и ягодами.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Мука — 150-180 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Кипяток — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Ванилин — по вкусу
Приготовление:
- Сначала взбейте яйца с сахаром до пышности миксером. Добавьте ванилин, растительное масло и кипяток. Постепенно вмешайте муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться густым, но не жестким.
- Влейте тесто в подготовленную форму и запекайте в духовом шкафу при температуре 180 градусов до румяного оттенка. Примерно 30-40 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой.
- После приготовления бисквит нужно разложить по решётке и дождаться полного остывания.
- Разделите корж на три или четыре части. По желанию пропитайте его сиропом или сразу промажьте кремом.