Пирог со сливочным сыром и шоколадом

Если хотите, можно испечь его в форме для пирога, а также – в виде печенья: выложите тесто на противень и нарежьте на квадратики.

Ингредиенты для теста:

• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2-3 ст.
• Сливочное масло (или маргарин) – 200 г
• Сахар – 1 ст.
• Добавьте немного ванили, буквально щепотку.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• Творог – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Шоколад – 100 г

Приготовление пирога:

1. Ножом нарезать масло или маргарин, растопить и остудить.
2. В емкость для смешивания высыпьте сахарный песок, добавьте подготовленное масло, яйца и ванильный ароматизатор. Тщательно взбейте все ингредиенты до однородности.
3. Вводим просеянную и перемешанную с разрыхлителем муку постепенно, замешивая тесто до однородности. Тесто не должно быть слишком тугим.
4. Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
5. Небольшое количество замешанного теста поместите в морозильную камеру примерно на час.
6. Равномерно разложите тесто по форме для выпечки. Можно его тонко раскатать или выложить более толстым слоем.
7. Соедините творог, яйцо и сахар, тщательно перемешивая до получения однородной смеси.
8. На основу из теста распределить слой творога, тщательно разгладив его с помощью лопатки. Шоколад растопить на водяной бане и поместить поверх творожной начинки.
9. Извлечь небольшую порцию теста из морозильной камеры и натереть ее крупными хлопьями непосредственно на слой, состоящий из творога и шоколада.
10. Поместите пирог в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, и выпекайте 20-25 минут.