Ингредиенты:
- Болгарский перец — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая зелень — по вкусу
- Оливковое масло — для заправки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление салата:
- Подготавливаем лук, нарезаем его и выкладываем на сковороду. Затем добавляем нарезанные перцы и баклажан. Чеснок и зелень измельчаем и добавляем к остальным овощам. Солим и перчим, тщательно перемешиваем.
- Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне около 10 минут. Затем перекладываем содержимое в салатницу, добавляем немного оливкового масла и перемешиваем.
В данном салате содержится около 5 грамм белка, 10 грамм жиров и 30 грамм углеводов, что соответствует 230 килокалориям.