Запеканку можно испечь в порционных формах. Время выпекания сократится. Вместо крахмала можно использовать манку, а для аромата – цедру апельсина. Количество сахара регулируйте по вкусу или замените сахарозаменителем. Вместо какао-порошка добавьте сухофрукты, орехи или цукаты. Какао-порошок можно исключить или заменить растопленным шоколадом (молочным или чёрным) в количестве 80-100 г.
- Калорийность (на 100 г) — 198 ккал
- Диаметр формы — 18 см
Ингредиенты:
- Творог 0-9% — 700 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1 г
- Сметана 15-20% — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Крахмал — 40 г
- Какао-порошок — 30 г
Приготовление запеканки:
- Творог соединить с солью, ванильным сахаром, яйцами, сахаром, какао-порошком, крахмалом и сметаной. Все измельчить блендером до максимально однородной консистенции.
- Смягчите бумагу для выпечки, надавив на неё. Выложите её в форму, сохраняя целостность.
- Выложить всю массу в форму и разровнять.
- Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 60 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте запеканку на 20-30 минут.
- Остудить запеканку, переложить на блюдо и подать со сметаной или шоколадным соусом.
Приятного аппетита!