Вкусное и сочное угощение – превосходный выбор для тихой трапезы по позднему времени дня.
Ингредиенты:
- Цыпленок — 1,5-2 кг
- Черный бальзамический уксус — 60 мл
- Кленовый сироп — 40 мл
- Оливковое масло — 30 мл
- Свежий тимьян — 6 веточек
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Спинку цыпленка срезают ножницами, затем его разворачивают и прижимают грудинкой к разделочной доске, чтобы добиться хрустящей текстуры.
- Для начала приготовим маринад, смешав кленовый сироп, оливковое масло, бальзамический уксус и свежий тимьян. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Нанесите маринад на цыпленка и обжаривайте на разогретой сковороде-гриль, прикрыв ее крышкой, чтобы обеспечить плотный контакт с поверхностью.
- Обжарить с двух сторон до румяной корочки (но не до полной готовности). Выложить цыпленка на противень и выпекать в духовке при 180°C в течение 20 минут, периодически проливая маринадом.
- Готового цыпленка разрезаем напополам.