Ингредиенты для блинов:
- Кефир – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Сода – 1 щепотка
- Укроп – 4 веточки
- Мука – 140 г
- Масло растительное – 25 мл
Для начинки:
- Сырок (Дружба) – 140 г
- Крабовые палочки – 5 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Майонез – 3 ст. л.
- Икра (икорная закуска) – 110 г
Приготовление торта:
- Для приготовления блинов в глубокую миску разбейте три яйца, добавьте одну треть чайной ложки соли и взболтайте хорошо. Налейте 100 грамм кефира (комнатной температуры или теплого), добавьте соду и размешайте. Просейте 140 грамм муки и перемешайте, чтобы не было комочков. Налейте 25 мл растительного масла. Мелко нарежьте укроп и добавьте его в тесто. Все хорошо размешайте, зачерпните тесто и вылейте на сухую нагретую сковороду. Распределите по всей поверхности. Когда блин прожарится с одной стороны, переверните и держите до готовности. Итого должно получится пять штук.
- Для начинки натрите на мелкой терке сырок Дружба (две пачки по 70 граммов), 5 крабовых палочек и один зубчик чеснока. Добавьте 3 столовых ложки майонеза и перемешайте хорошо.
- Собрал торт. Кладите блины и смазывайте их начинкой. Советую разделить начинку на пять частей заранее, чтобы хватило поровну. Последний блин тоже смажьте и аккуратно подравняйте края. Разделите торт на части. Ложкой аккуратно выложите красную икру (я использовала икорную закуску) и отправьте торт в холодильник на пару часов.