Этот торт превосходен. Потрясающий шоколадный вкус, простота и скорость приготовления, отсутствие яиц и масла в тесте — всё это поражает. Не нужно пропитки, коржи получаются влажными, пористыми и не сухими. Любители шоколада оценят его по достоинству.
Ингредиенты для теста:
- Какао-порошок — 5 ст. л.
- Разрыхлитель — 4 ч. л.
- Сахар — 1 ст.
- Мука — 2 ст.
- Ванилин — по вкусу
- Молоко (теплое) — 2 ст.
Для крема:
- Сгущенное молоко — 1 банка (380 г)
- Сливочное масло — 180 г
- Молочный или темный шоколад — 1 плитка
Приготовление торта:
- Приготовить торт легко: соединяем сухие компоненты, вносим один стакан муки. После этого вливаем тёплое молоко и всё размешиваем венчиком. Поэтапно добавляем второй стакан муки до тех пор, пока тесто не станет густым, как сметана.
- В форму диаметром 23 сантиметра выкладывается тесто.
Рекомендовано выложить пергаментную бумагу в форму и смазать её маслом. - Выпекаем около 40 минут при 180 градусах.
- Даем коржу полностью остыть, затем разрезаем его на 2 или 3 части. В этот раз я разрезала на 2 части, но крема хватает на 3 части.
- Для крема нужно заранее достать масло и сгущенку, чтобы были комнатной температуры, но масло не должно быть совсем мягким. Взбиваем всё вместе и смазываем остывшие коржи кремом.
- Убираем торт в холод для того, чтобы крем застыл.
- Далее берём половину плитки шоколада и растапливаем её на водяной бане, добавив туда же неполную столовую ложку растительного масла. Даем немного остыть шоколаду, но не до полной застылости.
- Вынимаем готовый почти торт и распределяем шоколадные капли по поверхности крема. Зубочисткой рисуем узоры по своему желанию.
- Убираем торт в холод до застывания шоколадной росписи.
- Топ tier можно украсить не кремом, а шоколадной глазурью. Для этого растопите плитку шоколада со столовой ложкой растительного масла и равномерно распределите по поверхности торта.
Приятного аппетита!