Какую часть угодно использовать, лучше всего с мясом. Готовьте один раз, а ежедневно меняйте гарнир по вкусу.
Ингредиенты:
- Мясо – 1 кг
- Лук – 400 г
- Масло топленое – 100 г
- Вода – 50 мл.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 2 ч. л.
- Перец черный – 1,5 ч. л.
Приготовление говядины:
- Противень с 1 кг нарезанным крупными кусками мяса поместите в сухой казан. 400 грамм лука, нарезанного полукольцами, уложите поверх мяса и разровняйте. Сверху распределите 100 грамм топленого масла (при использовании сливочного масла понадобится 200 грамм). Далее налейте 50 мл воды, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Через час откройте крышку.
- Из мяса с луком выделился сок. Добавьте две чайные ложки соли, полтора — черного перца и три измельченных зубчика чеснока. Перемешайте, закройте крышку и поставьте на самый медленный огонь. Томиться 2,5 часа.