Томатный суп с рисом и копчёными колбасками

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/3 ст. промытого риса
• 200 г копченых колбасок
• 2 ст.л. томатного соуса
• 2-3 картошки
• Черный перец, специи по вкусу
• Зелень петрушки при подаче

Приготовление:

1. Для начала обжарим порезанный лук, затем добавим кусочки колбасы и мелко нарезанный чеснок.
2. Обжарим до золотистого цвета. Добавим томатный соус и специи.
3. В кастрюлю с зажаркой налить горячую воду или бульон. Довести до кипения.
4. Почистить картофель и нарезать произвольно. Добавить в бульон рис и картофель.
5. Покрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности картофеля.
6. В конце суп посолить, поперчить. При подаче посыпать зеленью петрушки.