Тефтели с рисом

Для приготовления тефтелей требуется мясной фарш, который может быть свиным или комбинированным из разных видов мяса.

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Базилик — 3-4 листочка
• Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
• Рис круглозернистый — 60 г
• Мясной фарш — 500 г
• Помидоры — 4-5 шт.
• Соль — 2 щепотки
• Яйца — 2 шт.

Приготовление тефтелей:

1. Морковь трем на крупной терке, лук (одна штучка) — мелкими кубиками.
2. Вводим чеснок, подсаливаем и добавляем перец по желанию.
3. Соедините фарш с отварным и остывшим рисом.
4. Добавляем 2 яйца и хорошо размешиваем.
5. Получающаяся масса послушна и легко формируется в шарики.
6. Из формы для выпечки формируем тефтели и отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
7. Пока будем готовить соус: обжарим лук до золотистого цвета. Измельченные помидоры добавим к луку. Листья базилика, пару штук, придадут пикантность. Солим, перчим и тушим десять-пятнадцать минут.
8. Тефтельями заливают приготовленным соусом, затем помещают в духовой шкаф на ещё 40 минут.

Вот и все тефтели с рисом готовы!