Ингредиенты для тефтелей:
- Филе лосося или другой красной рыбы — 450 граммов.
- Кориандр – 3 ч.л.
- Орегано – ½ ч.л.
- Перец чили – ¼ ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Паприка – ½ ч.л.
- Луковица – ½ шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яичный белок – 1 шт.
- Панированные сухари – ½ стакана
- Лайм – ½ шт. (сок)
- Кинза – пучок.
Ингредиенты для соуса:
- Авокадо – 1 шт.
- Греческий йогурт – 200 г
- Чеснок –1 зубчик
- Лайм – ½ шт. (сок)
- Перец черный – ¾ ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
Как приготовить тефтели:
- Из лосося приготовить фарш. Добавить в фарш чеснок, лук, кинзу, сок из половины лайма, сухари. Хорошо перемешать и слепить шарики. Выпекать 15 минут.
- Для соуса приготовить пюре из авокадо. По淋 лимоном, добавить йогурт, перец, соль по вкусу и чеснок.
- Полить готовые тефтели соусом и подать к столу.