Дип — это соус для погружения в него различных продуктов: чипсов, кусочков овощей, фруктов, хлеба или крекеров. В отличие от обычных соусов, его не поливают на еду, а еду погружают в соус. Этот вид соуса популярен во всем мире, но пока не так распространен в России, как, например, в Америке или Китае.
Ингредиенты:
- Растительное масло — для жарки
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Фарш — 450 г
- Томаты в с/с — 300 г
- Куриный бульон — 125 мл
- Брокколи — 100 г или по вкусу
- Листья шпината — 1 горсть
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочный сыр — 220 г
- Пармезан — 50 г
- Моцарелла — 150 г
- Крекеры — для подачи
Приготовление:
- Обжариваем измельченные лук с чесноком до мягкости.
- Добавляем фарш и жарим до полуготовности.
- Добавляем помидоры, бульон и тушим почти до полного испарения жидкости.
- Вводим шпинат, небольшие соцветия брокколи, подсаливаем, перемешиваем и готовим несколько минут.
- Добавьте сливочный сыр и тертый пармезан, готовя до полного растворения.
- Снимаем с огня, перекладываем в форму и посыпаем тертым моцареллой.
- Убираем под раскаленный гриль на 15-20 минут.
- Подаем с крекерами.