Лепешка обладает приятным вкусом и в горячем, и в холодном состоянии. Для приготовления можно использовать сметану любой жирности, а сыр – на ваш выбор, хотя с оранжевым сыром лепешка выглядит более аппетитно.
Ингредиенты:
- Сыр твердый – 200 г
- Зелень – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 200 г
- Мука – 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление лепешки:
- Сыр натираем на мелкой терке. Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. В глубокой миске соединяем два яйца со сметаной, добавляем натертый сыр, нарезанную зелень и две столовые ложки муки с большой горкой. Перемешиваем ложкой до получения однородной массы, не переусердствуя. Взбивать не требуется.
- На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем сырную массу. Обжариваем на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 6 минут с каждой стороны. Сначала жарим под крышкой, затем аккуратно переворачиваем и продолжаем жарить без крышки. Общее время приготовления – 12 минут. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и нарезаем ароматными кусочками.
Подробную инструкцию по приготовлению вы найдете на видео. Приятного аппетита.