Мясо можно замариновать предварительно, а готовить непосредственно перед тем, как прибудут гости.
Ингредиенты:
- Свиной ошеек – 1,2 кг
- Соевый соус – 100 мл
- Кетчуп «Чили» – 4 ст. л.
- Горчица острая – 1 ст. л.
- Чеснок – 2 зубка
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Черный молотый перец – 1 ч. л.
- Французские травы – 1 ст. л.
Приготовление:
- Необходимо помыть мясо, просушить его и затем подготовить маринад. Для этого в глубокой емкости следует соединить соевый соус, кетчуп, горчицу, соль, сахар и свежемолотый черный перец.
- Чеснок необходимо натереть на мелкой терке или пропустить через пресс, а затем добавить к маринаду.
- Для достижения гармоничного вкуса рекомендуется добавить столовую ложку французских или итальянских трав, отлично дополняющих соевый соус, и тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Положите мясо в маринад, тщательно натрите его со всех сторон, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
- Подготовленное мясо помещают в форму для запекания, затем поливают оставшимся маринадом и накрывают фольгой.
- Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте в течение часа.
- Подождите час, затем снимите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и запекайте еще 15–20 минут до образования румяной корочки.
- Приготовленное мясо охлаждают в форме, разделяют на порции и выносят к обеду.
Пошаговую инструкцию по приготовлению можно найти на видео. Наслаждайтесь едой!