Ингредиенты:
- Свекла отварная – 10 небольших шт.
- Кипяток — 3 л.
- Сахар — 1 ст.
- Уксус (70%) — 1 ч. л.
- Черный перец
Приготовление холодного свекольного супа:
- Нарезать соломкой свеклу и добавить в кипяток. Добавить сахар и уксус.
- Обязательно добавить черный молотый перец. Перец придаст вашему супу особую пикантную ноту, суп получится пряным.
- По вкусу можно добавлять гвоздику, кардамон, корицу. Главное — не бояться пробовать.
- Хорошо всё перемешать и дать кипятку остыть.
Есть свекольник холодным или прохладным.