Ингредиенты:
- Вода — 3 л
- Картофель — 300 г
- Лапша мелкая — 150 г
- Сыр плавленный — 2 шт.
- Горошек (замороженный или свежий) — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — 1/2 ст. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление супа:
- В кастрюльке с объемом три литра наполним водой и поставим ее нагреваться.
Пока вода дойдет до кипения, приготовим картошку. Ее нарежем мелкими кусочками. - Подготовленную картошку отправляют в кипящую воду и варят на небольшом огне примерно 10 минут.
- Из двух плавленых сыров делаем кубики или натираем их на крупной терке. Луковицу рубим мелкими кубиками, а морковь трем на мелкой терке.
- В раскаленной сковороде с маслом обжариваем лук до золотистого цвета. После чего всыпаем морковь и готовим её до мягкости.
- Добавляем соль по вкусу супу (я положила пол ложечки), затем добавляем тонкие кусочки лапши. Хорошо размешиваем и варим около трех минут.
- В готовый суп аккуратно кладем кубики плавленого сыра и размешиваем, пока сыр не расплавится. Важно выбрать сыр хорошего качества, без добавок из растительных жиров.
- Теперь в кастрюлю к остальным ингредиентам насыпаем зеленый горошек и варим три минуты.
- В завершение готовимся добавить в суп овощную пассировку, лавровый лист и чёрный молотый перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте, доведите до кипения и отключите огонь.