Домашнее копчение мяса и мясных продуктов — увлекательный процесс, требующий времени и знаний, особенно при приготовлении холодного копчения. Сделанные своими руками деликатесы превосходят покупные изделия по вкусу и качеству. Приготовление также позволяет сэкономить деньги и быть уверенными в свежести используемых ингредиентов.