Ингредиенты:
- Черноплодная рябина (без веточек) – 700 г
- Чеснок – 50 г
- Базилик – 1 пучок
- Корица молотая – 1 ч. л.
- Черный перец молотый – 1 ч. л.
- Лимонный сок – 3 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Вода – 100 мл
Приготовление соуса:
- Рябину уваривают в стакан воды (100 мл) около десяти-пятнадцати минут после начала кипения.
- Затем добавляют чеснок, листья базилика без стеблей и измельчают до получения однородной консистенции с помощью погружного блендера или кухонного комбайна.
- Добавьте все специи и нагрейте смесь до закипания. Дайте ей покипеть 1-2 минуты, затем влейте лимонный сок.
- Огонь убираем, фасуем по чистым и сухим банкам.
Приятного аппетита!