В Донбассе, на юго-востоке Украины, сосны цветут в мае. В это время я делаю сосновый сироп для зимы. Сегодня покажу рецепт такого лечебного сиропа без варки.
Ингредиенты:
- Сосновые побеги – 500 г
- Сахар – 500 г
Приготовление сиропа:
- Срезаем сосновые побеги по 2 штуки с каждой ветки, длиной 7-10 см, чтобы не навредить сосне. Срезанных побегов должно быть столько, сколько сиропа вы хотите заготовить. Соотношение побегов и сахара – 1:1. Срезанные побеги не моем, струшиваем с насекомых и режем небольшими кусочками для быстрого выхода сока.
- Для приготовления сиропа берутся сухие побеги и банки. Побеги помещаются в банки, пересыпаются сахаром и ставятся в самое солнечное место: на подоконник, балкон или в комнату с большим количеством света. Ежедневно содержимое банок встряхивается или перемешивается ложкой. Через шесть недель сироп готов.
- Через шесть недель сироп готов к употреблению. Процеживаем его через мелкое сито, переливаем в банку и храним в холодильнике. Из указанного количества ингредиентов получается 350 мл натурального соснового сиропа. По одному чайному ложке в день употребляют для профилактики простудных заболеваний.
Здоровья и приятного аппетита вам!