Творожный десерт с шоколадом
В зависимости от используемого творога, консистенция десерта может варьироваться от плотной, как в моем случае, до более мягкой, напоминающей пасту. Ингредиенты: Творог (у меня обезжиренный) – 500 г Молоко – 50 г Сахар – 40 г Ванильный сахар – 10 г Сода – 0,5 ч. л. Какао – 25-30 г Сливочное масло – 30 г […]
В зависимости от используемого творога, консистенция десерта может варьироваться от плотной, как в моем случае, до более мягкой, напоминающей пасту.
Ингредиенты:
- Творог (у меня обезжиренный) – 500 г
- Молоко – 50 г
- Сахар – 40 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сода – 0,5 ч. л.
- Какао – 25-30 г
- Сливочное масло – 30 г
- Соль – 1 щепотка
Приготовление десерта:
- Необходимо соединить творог, молоко, соду, сахар, ванильный сахар и небольшое количество соли. Затем все ингредиенты следует измельчить блендером до получения однородной массы. На данном этапе можно добавить какао-порошок и сливочное масло, либо отложить это действие на более поздний срок.
- Необходимо поместить миску с полученной массой на водяную баню, обеспечивая постоянное нагревание и перемешивание. В процессе взаимодействия молочной кислоты, содержащейся в твороге, с содой произойдет его плавление. Обычно этот этап занимает около пяти минут, однако конкретное время может варьироваться в зависимости от условий. Важно использовать натуральный творог, не содержащий растительных жиров и посторонних добавок.
- После того как творог полностью расплавится, добавьте какао-порошок и сливочное масло (если вы еще не добавили их на первом этапе). Тщательно перемешайте до получения однородной массы, после чего можно выключать огонь.
- Вылейте полученную массу в форму и дайте ей полностью остыть. После этого можно будет насладиться вкусным и полезным десертом.
