Севиче из судака

Ингредиенты:

• Филе морского судака — 240 г
• Микс салатных листьев – 80 г
• Свежие помидоры – 400 г
• Оливковое масло – 50 г
• Базилик – 10 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление севиче:

1. Мелко нарезанные помидоры вместе с базиликом, солью и перцем поместить в миску.
2. Взбиваем в блендере до состояния пюре.
3. Просеять получившуюся массу через сито.
4. В готовый томатный сок добавить масло оливы.
5. Судака нарежьте кубиками размером примерно 5 мм.
6. Разрежьте филе и положите в миску, затем залейте его соком.
7. Оставить на 10 минут.
8. На четыре тарелки раскладываем судака, не добавляя сока.
9. Сверху разложите смесь салатных листьев по двадцать граммов.