Салат с жареными шампиньонами — простой и вкусный рецепт без майонеза. Используются доступные ингредиенты, получая сытный и аппетитный результат. Попробуйте его с семьей!
Ингредиенты
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 400 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Масло сливочное 50 гр
- Огурец маринованный 250 гр
- Морковь отварная 3 шт
- Масло оливковое 50 мл
- Сметана 20% 60 гр
- Укроп 20-30 гр
- Соль по вкусу
Рецепт салата с жареными шампиньонами без использования майонеза.
Шампиньоны нарезаем кубиком.
В разогретой сковороде на сливочном масле жарим грибы 5-7 минут до полного испарения влаги и золотистого цвета. Помешивая, солим по вкусу перед снятием с огня. Готовые грибы перекладываем в салатник и даем остыть.
К обжаренным грибам добавляем нарезанные кубиками маринованные огурцы.
Три мелких отварных морковки режем кубиками и кладем в салатницу.
Раскройте вкрутую яйца пополам и извлеките желтки. Белки нарежьте кубиками и добавьте в салат. На основе сваренных желтков приготовьте заправку для салата.
Желтками подсаливаем по вкусу, хорошенько перемешивая вилкой.
Мелко нарезаем свежий укроп.
В желтки вливаем оливковое масло и сметану, добавляем нарезанный укроп (небольшую часть оставляем для украшения). Всё хорошо смешиваем.
Салат заправляют приготовленной заправкой и перемешивают.
Выкладываем салат по порциям, украшаем укропом и накрываем стол. Приятного аппетита!