Вкусный весенний салат с витаминами. Подходит для поста, простой и быстрый в приготовлении: нет необходимости следовать строгим рецептам, можно добавлять ингредиенты по желанию. Получается сочным и вкусным!
Ингредиенты
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 г
- Свекла 1 шт.
- Горошек зеленый консервированный 1 банка
- Морковь по-корейски 200 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок свежий 1-2 зубчика
- Кинза 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное 3-4 ст. л.
Как приготовить свекольный салат
-
Белокочанную капусту нарезают тонкими ломтиками и помещают в большую миску. Капусту подсаливают и переминают руками, чтобы она размякла и дала сок.
-
Лук нарезаем полукольцами.
-
Перец нарежем тонкими полосками.
-
Обжариваем лук на сковороде до полупрозрачности, затем добавляем нарезанный перец и продолжаем жарить овощи на сильном огне несколько минут до полуготовности. Выключаем огонь, ждем небольшого остывания и добавляем в салат.
-
Свеклу, предварительно отваренную, натираем на терке, предназначенном для моркови по-корейски (или на крупной терке).
-
В салат кладем консервированный горошек и корейскую морковь.
-
В салат добавляют мелко нарезанную кинзу и чеснок, пропущенный через пресс.
-
Смешиваем салат, подсаливаем и перчим по вкусу, в случае необходимости – доводим до нужной консистенции маслом.
-
Сразу на стол салат. Приятного аппетита!
ВК.Видео
