Рыбный суп с томатами

Ингредиенты:

• Скумбрия — 300 г
• Лосось — 200 г
• Палтус — 100 г
• Томаты — 1 крупный
• Томаты в собственном соку — 1 банка
• Репчатый лук — 1 луковица
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Тимьян — 2-3 веточки
• Оливковое масло — 40 г
• Каперсы — 40 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. В оливковом масле обжаривается репчатый лук, чеснок и тимьян.
2. Снимаем шкурку с помидора, режем его крупными кусками и кладем в кастрюлю вместе с банкой томатов в собственном соку.
3. Добавляем 1-1,5 литра воды (объём можно корректировать на вкус в процессе приготовления).
4. Добавляем каперсы и доводим до кипения.
5. Рыбу крупно нарезанную кладем в кастрюлю.
6. Добавляем соль и перец по вкусу.
7. Готовим рыбу около десяти минут.