Блюдо очень просто в приготовлении и в то же время обладает неповторимым вкусом. Вообще рецептов карри множество, мы постарались адаптировать его под наш рынок. Все продукты можно без труда найти в любом супермаркете. Приготовление этого рецепта не займет у Вас много времени, зато наслаждение от него Вы точно получите!
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы — 400 г
- Кокосовое молоко — 400 мл.
- Помидоры — 300 г
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили — 1 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Приправа карри — 1,5 ст. л.
- Цедра 1 лайма
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- В блендер закидываем перец чили без зерен (если хотите поострей, зерна следует оставить), чеснок, растительное масло, соль, приправу карри и цедру лайма. Блендерим и получаем пасту карри.
- Обжариваем лук на подсолнечном масле.
- Добавляем пасту карри.
- Через минуту добавляем порезанные дольками помидоры.
- Заливаем кокосовым молоком, убавляем огонь.
- Увариваем соус до небольшого загустевания. Добавляем рыбу. Доводим ее до готовности.
Готовое карри традиционно подается с отварным рисом. Приятного аппетита!