Ингредиенты (на 4 порции):
- Рис (круглозерный) — 200 г
- Вода — 500 мл
- Молоко — 750 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Сливочное масло — по вкусу
Приготовление каши:
- Для приготовления каши предпочтительнее использовать круглый белый рис, так как он хорошо разваривается и обеспечивает наиболее мягкую и нежную консистенцию. Перед приготовлением рис следует тщательно промыть несколько раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюлю высыпают рис, заливают водой и ставят на плиту для варки. После закипания воды кашу варят на среднем огне около 10 минут, до почти полного испарения жидкости.
- После этого вливаем молоко, добавляем соль и сахар (количество сахара регулируйте по своему вкусу, я предпочитаю умеренно сладкую кашу), тщательно перемешиваем. Затем варим кашу на слабом огне, следя за тем, чтобы молоко не выкипело, периодически помешивая, около 10 минут до загустения, но не до полного выкипания. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и даем каше настояться в течение 10-15 минут.
- Для улучшения вкуса готовой каши рекомендуется добавить небольшой кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!