Этот замечательный диетический суп-пюре придется по душе всем. Поверьте в это и проверьте сами. Супчик очень низкокалорийный, но при этом вкусный. Мы привыкли, что все диетическое не совсем вкусное, но этот супчик исключение. Итак, как приготовить суп-пюре из брокколи.
Итак, пробуем.
Рецепт суп-пюре из брокколи
Ингредиенты
- брокколи – 500 г
- луковица – 100 г
- мясной бульон – 750 мл
- сливочное масло – 30 г
- мука – 2 ст. л.
- сметана – 100 г
- соль
- перец
- мускат
- свежая зелень.
Приготовление суп-пюре из брокколи
Шаг 1.
Соцветия брокколи кладем в бульон и варим.
Шаг 2.
Стебли броколи рубим кружками и с луком жарим.
После обжарки помещаем в кастрюлю и варим ещё 10 минут. Измельчаем овощи блендером.
Шаг 3.
Муку жарим на сливочном масле. Постепенно в неё вливаем воду.
Готовим из этого соус, по консистенции он должен быть как сметана.
Шаг 4.
Приготовленный соус выливаем в суп.
Шаг 5.
Заправляем специями по вкусу.
Шаг 6.
Перемешиваем компоненты, доводим до кипения и даём настояться полчаса.
Шаг 7.
По желанию добавляем зелень. Теперь вы знаете, как приготовить суп-пюре из брокколи, это не трудно!
Приятного аппетита!!!