Ингредиенты:
- Пастернак — 500 г
- Соль — 5 ч. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Приготовление:
- В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения и добавляют соль.
- Кладем пастернак в кастрюлю, доводим до кипения и варим около четверти часа.
- Сохраняем 1-2 стакана бульона. Пастернак отправляем в блендер и измельчаем до состояния пюре, добавляя бульон.
- Возвращаем пюре в кастрюлю, добавляем масло и соль по вкусу. Пробуем и подаём к столу.
Приятного аппетита!