Без первых блюд не обойтись, ведь горячий, вкусный и простой суп, это палочка-выручалочка для любой хозяйки. Быстро приготовил — накормил семью. Рецепт самого простого и быстрого супа, мы и хотим предложить вам сегодня.
Простой суп с картошкой и макаронами
Бывает так, что мы ограничены во времени, а приготовить нужно вкусное и сытное первое блюдо. Тогда на помощь вам придет рецепт нашего вкусного супчика. Его достоинства это минимум времени, минимум продуктов и максимум удовольствия!
Такой суп идеально подходит для детей, легкий, не жирный, очень вкусный и полезный, все что нужно крохе.
Ингредиенты:
- Мясо свинины или курицы — 300-400 гр
- Картофель -3 штуки средние
- Спагетти или др.макаронные изделия — 100 гр
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 луковица
- Масло растительное — 1 ст л
- Зелень — пару веточек
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Суп действительно простой, но без бульона, от которого зависит 50% успеха супа нам не обойтись. Итак берем мясо, а это может быть как свинина, так и курятина. Промываем его и кладем в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим вариться на средний огонь.
Когда бульон закипит, убавляем огонь и аккуратно снимаем пену. Солим и оставляем вариться на медленном огне под крышкой 40 минут.
Пока варится бульон, подготовим все необходимые овощи. Морковь помоем и почистим, натрем на крупной терке или порежем маленькими кубиками.
Картофель очистим от кожуры и нарежем небольшими кусочками. Поместим картофель в воду, что бы не потемнел. Мелко порежем лук.
Теперь приготовим заправку для супа. Для этого разогреем растительное масло и обжарим на нем лук и морковку. Следите за тем, что бы овощи не подгорели. Коричневый подгоревший лук испортит внешний вид и вкус супа.
Когда бульон готов, вынимаем мясо. В кастрюлю закидываем картофель и варим его 10 минут. После этого закидываем спагетти (предварительно поломав ее на небольшие кусочки) или другие макаронные изделия.
Варим еще 5 минут. Затем добавляем специи и нашу заправку для супа. Оставляем варится на плите еще 3 минуты.
Вот и все, простой и легкий суп с картофелем и макаронами готов. Разлейте его по тарелкам, в каждую положите по кусочку мяса и посыпьте мелконарезанной зеленью. Отличное вкусное первое блюдо готово! приятного вам аппетита!
