Пирог «Зебра»

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 300 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сметана – 200 г
• Сода гашенная – 1 ч. л.
• Мука – 250 г
• Какао – 2 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте к ним 300 граммов сахара и перемешайте миксером не менее пяти минут. Масса загустеет, получится крепкая пышная пена. Влейте сметану любой жирности, предварительно растопите и охладите сливочное масло.
2. Смешайте пищевую соду с уксусом и влейте в тесто. Перемешайте. Просейте 250 граммов муки и постепенно добавляйте в тесто, не останавливая миксер. Тесто должно получиться густым и однородным без комочков. Поделите готовое тесто на две равные части по примерно 450-500 грамм. В одну часть добавьте какао и хорошо перемешайте.
3. Возьмите форму диаметром 21 см и смажьте её дно небольшим количеством масла. Вылейте тесто по две столовые ложки, чередуя белое с тёмным. После того, как закончится все тесто, можно оставить так или нарисовать сверху узор зубочисткой, не вводя его сильно глубоко, чтобы рисунок не раз blurred.
4. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Приятного чаепития!